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(News) कालिंजर किले मे मिला 500 साल पुराना शाही अभिलेख

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कालिंजर मे मिला 500 साल पुराना शाही अभिलेख
500 Years old Shahi Inscription found inside Kalinjar Fort


http://bundelkhand.in/portal/sites/default/files/Kalinjar-me-mila-500-sal-purana-abhilekh_1.jpg

बांदा के ऐतिहासिक कालिंजर दुर्ग में शिलालेखों और दुर्लभ मूर्तियों की तलाश में जुटे पुरातत्वविदों को एक और सफलता मिली है। खोजकर्ताओं को पत्थर पर लिखा एक संदेश हाथ लगा है, जो करीब 500 वर्ष पुराना बताया जा रहा है।

फारसी भाषा में लिखे इस शिलालेख के बारे में अनुमान है कि यह बादशाह शेरशाह सूरी की मौत के बाद के काल का है। उनके ज्येष्ठ पुत्र इस्लाम शाह ने दो बाई दो फीट आकार के इस पट पर 60 लाइन का यह संदेश लिखवाया था। इसकी प्रमाणिकता की जांच के लिए इसे अब मैसूर स्थित अध्ययनशाला में भेजा जाएगा।

कालिंजर दुर्ग में दिलचस्पी रखने वाले कुछ पुरातत्वविद इस प्राचीन दुर्ग का असली और प्रमाणिक इतिहास लिखना चाह रहे हैं। इसके लिए वह लंबे अरसे से किले व उसके इर्दगिर्द पुरातन वस्तुओं की खोजबीन कर रहे हैं।

इस काम में प्रदेश के अपर पुलिस महानिदेशक आईपीएस विजय कुमार भी शामिल हैं। इस अभियान में अब तक 180 अति महत्वपूर्ण ऐतिहासिक शिलालेख खोजे जा चुके हैं। अभियान पूरा होने तक 300 शिलालेख मिलने के आसार हैं।

कालिंजर विकास संस्थान के संयोजक बीडी गुप्त ने इस शिलालेख के बारे में बताया कि मई, 1545 को शेरशाह की मृत्यु के बाद उनके पुत्र इस्लाम शाह की दिल्ली के सिंहासन पर विधिवत ताजपोशी हुई थी। इसके तत्काल बाद अजेय दुर्ग (कालिंजर) को लगभग एक साल तक घेरे में लेने के बाद शुकराने की नमाज अदा करने के लिए आननफानन में यह मस्जिद बनवाई गई थी।


(Info) Regional Crafts of Uttar Pradesh

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Regional Crafts of Uttar Pradesh


Wood carving: Chiallai Takai

Tarkashi - Metal Inlay

Brassware: Nakashi/Khudai

Moonj basketery

Soft Stone Carving

Bamboo flute

Cane furniture

Pottery (Khurja/Chinhat)

Stone Inlay

Shazar Stone of Banda Jewellery

Knotted carpets

Glass Work

Sanjhi : Paper Stencils

Chikankari Embroidery

Metal work embroidery: Kaamdani/Fardika Kaam

Silver work: Chandi Ka Kaam

Zardozi embroidery

Calligraphy: Quitabat

Clay Toys

Paper Mache: Mitti Kutti

Sheet Metal work

Terracotta & Pottery

Bone Carving

Tharu Applique

Black Pottery

Wood & Lac Turning

Kalne Ka Kaam/Nakkashi

Toys & Dolls

Carpets and Durries

Enamel Work

Block Printing Chappai

 

Courtesy: mospi.nic.in

(Info) महोबा का इतिहास

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महोबा का इतिहास


हमीरपुर जिला के अन्तर्गत महोबा तहसील थी जिसे मा0 मुख्यमंत्री मुलायम सिंह यादव जी ने 11 फरवरी 1995 को जनपद हमीरपुर से अलग कर के महोबा को पूर्ण जिला बनाया। इसका कुल क्षेत्रफल 2884 वर्ग किलोमीटर है, तथा इसके अन्तर्गत तीन तहसीलें (महोबा, चरखारी, कुलपहाड़) और चार ब्लाॅक (कबरई, चरखारी, जैतपुर, पनवाड़ी) आते है। सन् 1995 में यहाॅ जिला विद्यालय निरीक्षक कार्यालय का शुभारम्भ हुआ तथा इस कार्यालय को नये भवन में सन् 2002 में स्थापित किया गया। इस कार्यालय के अन्तर्गत सन् 2009 में उ0प्र0राष्ट्रीय माध्यमिक शिक्षा अभियान का शुभारम्भ किया गया, वर्तमान में 28 राजकीय हाईस्कूल/इण्टर कालेज, 10 अशासकीय विद्यालय एवं 39 वित्तविहीन विद्यालय संचालित है। उ0प्र0 राष्ट्रीय माध्यमिक शिक्षा अभियान के अन्तर्गत अभी तक 7 राजकीय हाईस्कूल एवं 4 माॅडल स्कूलों की स्थापना हो चुकी है एवं सन् 2013-14 में 12 राजकीय हाईस्कूलों की स्वीकृत मिल चुकी है।

(Video) Hidden Jewel of Bundelkhand - Dhubela, Chhatarpur of Maharaja Chhatrasal

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(Video) Hidden Jewel of Bundelkhand - Dhubela


Dhubela, is located on the Chhatarpur-Nowgaon highway, in Chhatarpur District, Madhya Pradesh, India.Maharaja Chhatrasal (4 May 1649 -- 19 December 1731), was a medieval Indian warrior who fought against the Mughal Emperor Aurangzeb, and established his own kingdom in Bundelkhand, becoming a Maharaja. Maharaja Chhatrasal Maqbara is one of those historical monuments of Chattarpur that is actually the cenotaph of the Maharaja of Chhatrasal, it is also an important monument from architectural point of view. This beautiful example of Bundeli arctitecture was built by Baji Rao Peshawa(First) in memory of Maharaja Chhatrasal in1736 A. D. Other Monuments in Dhubela........... Maharani Kamlapati Cenotaph.It is an octagonal structure situated on a high platform. There are latticed ventilations on all four sides. Built in 17th century the monument is a fine example of Bundeli style. Sheetal Garhi was Built in 17th century during the period of Maharaja Chhatrasal, this famous monument exemplifies the rich Bundeli art. This fortress was built for residential purpose to escape the excessive heat in the peak of summer. Its interior is decorated with foliage patterns. Maheba Gate, Built by Maharaja Chhatrasal in 17th century the gate represents the rich Bundeli art. It was built to connect Maheba and Mau Sahania. This huge entrance has two gates. Shri Krishna pranami mandir is near Maharaja Chhatrasal Cenotaph. Dhubela is 65 km from Khajuraho.

Diwari Dance Group, Bundelkhand: बुंदेलखंड के बाँदा जिले से बुन्देली लोक नृत्य 'दीवारी पाई डंडा '

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बुंदेलखंड के बाँदा जिले से बुन्देली लोक नृत्य ' दीवारी पाई डंडा ' - Diwari Dance Group


Group Intro: नटराज ट्रेडिसनल दीवारी रूरल बैंड, Badokhar Khurd, Banda U.P. 210001
Members: 20+ from various villages in Bundelkhand
Awards: Total 174 Award Achieved this Dance group For 'Dewari Paai Danda ', including performance in Rashtrapati Bhavan Delhi.
Group Leader: Ramesh Pal 
Supporting NGO: PRAWAS Society, Banda for Bookings Call: +91 9621287464 

Intro:

लोकप्रिय / चर्चित बुन्देलखंडी लोककला नृत्य दीवारी पाई डंडा उत्तर प्रदेश के बुंदेलखंड का चर्चित डांस ( नृत्य समूह ) है |

यह समूह अब तक देश के विभिन्न हिस्सों में लोककला समारोह में , राष्ट्रपति डाक्टर एपीजे. अब्दुल कलाम के समक्ष गणतंत्र दिवस 26 जनवरी 2005 में शो कर चुका है.असम(गुवहाटी),कोलकाता,सिक्कम,प्रगति मैदान दिल्ली से होता हुआ यह समूह 9 जनवरी को एयर फ़ोर्स आटोडोरियम हाल में केन्द्रीय जल संसाधन / जल मंत्री उमा भारती के समक्ष जल संवाद में भी प्रस्तुति दे चुका है l देश के अलग - अलग प्रान्तों और युवा महोत्सव में यह अपना दबदबा कायम किये है...अब तक 174 अलग - अलग सम्मान पत्र प्राप्त यह बुन्देली दीवारी पाई डंडा का बाँदा / बुंदेलखंड से प्रमुख समूह है |

इनका देहाती ( ग्रामीण अंचल का अंदाज )और लाठी युद्ध कला,शारीरिक स्फूर्ति और वीरता का मंचन ही इस लोक नृत्य की शान है | वर्तमान परिप्रेक्ष्य में ये ग्रामीण युवा के लोकलय प्रतिभा के जरिये आजीवका का माध्यम भी बन सकता है.

बुन्देली दीवारी नृत्य की अवधारणा - Diwari Dance Theme

बाँदा के सामाजिक कार्यकर्ता और इस लोककला के संरक्षक आशीष सागर दीक्षित बतलाते है कि दिवारी पाई डंडा नृत्य नटवर भेष धारी श्री कृष्ण की लीला पर आधारित नृत्य है | जो उनके गाय चराने के समय यदुवंशीय युद्ध कला का परिचायक है l भाद्रपद की पंचमी से पौष - माघ माह की मकर संक्राति तक यह नृत्य होता है | बुंदेलखंड के खाशकर बाँदा जिले में गाँव - गाँव यादव जाति के युवा और बाल समूह बनाकर इसका प्रदर्शन करते है | इसमे समूह में लाठी चलाने की युद्ध कला , आत्मरक्षा हेतु वीरता प्रदर्शन , आग के गोले से निकलना , सजे हुए वेश में अपनी युद्ध कला का नाचते हुए कौशल के साथ मंचन ही इसकी आकर्षण शीलता है l इसके लिए घोर सर्दी , गर्मी में भी ये युवा गाँवो में आखाड़ा तैयार करके प्रशिक्षण लेते है | नृत्य के समय आकर्षक वेश भूषा में लाल फुलरा गुल गंद, पाँव में घुंघरू ,सर में पगड़ी या साफी बांधकर छोटे - छोटे डंडे , लाठी से नाचना होता है | मूलतः यह नृत्य बुन्देली शौर्य को प्रमाणित करता है | प्रोफेसनल ट्रेनर और बड़ोखर खुर्द बाँदा के इस नटराज ट्रेडिसनल दीवारी रूरल बैंड के टीम लीडर रमेश पाल अपने बीस सक्रीय सदस्यों के साथ महावीरन के अखाड़े में बुंदेलो लोककला को निखारते है.सर्दी में भी खुले बदन लंगोट कसकर ये छोटे - बड़े साथी कठोर मेहनत से अपने हुनर को आने वाली अगली पीढ़ी में हस्तांतरित कर रहे है.

http://bundelkhand.in/portal/sites/default/files/Diwar-Pai-panda-Image-1.jpg

Diwali Dance Practice Session

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Dance Group Practice Session

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Young Member showcasing skills

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Group Leader with the Host in New Delhi

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बुन्देलखण्ड के कुछ पकबान - Bundeli Dishes

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बुन्देलखण्ड के कुछ पकबान


इतै तनक से बुन्देलखण्ड के पकबानों को उल्लेख करो जा रओ है। आप सब देखहो के जे बनाबे में बड़े असान हैंगे, सस्ते हैं, और खाबे में सुई बड़े मजेदार हैं।

पूड़ी के लड्डू:

जे लड्डू गरीब परिबारों में बूंदी के लडूओं के बदले में कहे जा सकत हैं, मनो स्वाद में बिनसे अलग होत हैं। जे पकबान त्यौहारों पे या बुलौवा (बुलउआ) के लाने बनाये जात हैं। बेसन की बड़ी और तनक मोटी पूड़ियां तेल में सेंकके हाथों से बारीक मीड़ी (मींजी) जात है। फिर बिन्हें चलनी से चालके तनक से घी में भूनो जात है। बाके बाद सक्कर या गुड़ को घोर डार कैं हाथों से बांधो जाता है। सक्कर के लडुआ जादा स्वाद बनत हैं, गुड़ के काम चलाऊ होत हैं। कहूं-कहू पे स्वाद बढ़ाबे के लाने जिनमें इलायची या काली मिर्च भी पीसके मिलाई जात है।

आँवरिया:

जाहे आंवले की कढ़ी भी लोग कैत हैं। सूखे आंवलों की कलियों को घी या तेल में भूनके सिल पे पीसो जात है। बेसन हे पानी में घोलके किसी बर्तन में चूल्हे पर चढ़ा देत हैं और बई में आंवलों को जो चूरन डार देत हैं। मिट्टी के बर्तन मतलब हण्डी में जादा स्वाद बनत है। लाल मिरिच, जीरा, पियाज और लहसुन आदि सामान्य मसाले पीसकें डारे जात हैं। मसाले पीसके डारे जात हैं। मसाले के जा मिस्रन हे तेल या घी में भूनके बेसन को घोल छौंको जाये तो और अच्छो रै है। नमक जरूर डारो जात है।

हिंगोरा:

जो हींग से उत्पन्न भओ है। मही कें अभाव में बेसन को घोल थोड़ी सी हींग छौंककर पका लेत हैं। खाबे लायक या सुआद के अनुसार नून (नमक) डार देत हैं। जे एक तरहा की महीबिहीन कढ़ी हैगी। जा खाबे में स्वादिस्ट मनो गरिस्ठ (भारी) होत है।

Bundelkhand Tourism (Deogarh)

Bundelkhand Tourism (Mahoba)


Bundelkhand Tourism (Chitrakoot)

Bundelkhand Tourism (Kalinjar)

Bundelkhand Tourism (Kalpi)

Bundelkhand Tourism (All Forts)

उत्तरप्रदेश के महोबा जिला में भी है पौराणिक 'कल्पवृक्ष'

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उत्तरप्रदेश के महोबा जिला में भी है पौराणिक 'कल्पवृक्ष'


उत्तर प्रदेश के महोबा जिले के कबरई थाना क्षेत्र के सिचौरा गाँव में लगभग २००० वर्ष से भी पुराना कल्पवृक्ष है | हाँ यह वही देववृक्ष है जो समुद्र मंथन के फलस्वरूप प्राप्त हुआ था और जिसे देवताओं के राजा इंद्र स्वर्गलोक ले गए थे | कल्पवृक्ष को कल्पतरु भी कहा जाता है | पुराणों में उल्लेख मिलता है कि इस वृक्ष के नीचे बैठकर सच्चे मन से जो भी कल्पना की जाती है वह अवश्य ही साकार होती है | यह वृक्ष भारत में गिने चुने स्थानों में ही पाया जाता है | भारत में कुल लगभग ९-१० कल्पवृक्ष ही हैं लेकिन जिन स्थानों में वन विभाग और सरकारी अमले की पहुँच है , वहाँ तो इनकी देखभाल और संरक्षण ठीक प्रकार से किया जा रहा है | किन्तु कुछ स्थान ऐसे भी हैं जहाँ इसकी देखभाल सिर्फ गाँव और आस पास के लोगों के द्वारा ही की जाती है |

ऐसा ही एक वृक्ष उत्तरप्रदेश के बुन्देलखण्ड के सिचौरा गाँव में है | गाँव के बड़े बुजुर्ग बताते हैं की यह वृक्ष २००० साल से भी अधिक आयु का है लेकिन इसकी सही सही आयु अभी तक कोई आंक नहीं पाया है | सरकारी अमले और वन विभाग की टीम का कभी इस तरफ ध्यान ही नही गया | जिसका नतीजा यह हुआ की आज से ८ वर्ष पहले इस वृक्ष के जोड़े में से एक वृक्ष क्षतिग्रस्त हो गया | जिसके बाद गाँव वालों ने इसके लिये ऐसी व्यवस्था की थी कि वृक्ष के क्षतिग्रस्त तने से इसके अंदर पानी न जाये | यदि शीघ्र ही वन विभाग व सरकार के द्वारा इस तरफ ध्यान नहीं दिया गया तो एक दिन यह वृक्ष भी अन्य स्थानों के वृक्षों की तरह गिर जायेगा | गाँव वालों का कहना है की यदि इस तरफ वन विभाग की टीम ध्यान दे तो निश्चित ही इस वृक्ष को बचाया जा सकता है |

भारत में रांची, अल्मोड़ा, काशी, नर्मदा किनारे, कर्नाटक आदि कुछ महत्वपूर्ण स्थानों में भी यह वृक्ष पाया जाता है ।इस तरह के वृक्ष झारखण्ड के रांची के दोरांडा क्षेत्र में ५ हैं तथा अन्य समाचारों के अनुसार ग्वालियर के पास कोलारस में भी एक कल्पवृक्ष है जिसकी आयु 2,000 वर्ष से अधिक की बताई जाती है। ऐसा ही एक वृक्ष उत्तरप्रदेश के ही हमीरपुर जिले में यमुना नदी के तट पर है, उत्तरप्रदेश के बाराबंकी के ही बोरोलिया में भी है जिसकी आयु वैज्ञानिकों ने ५००० वर्ष से भी अधिक बताई है , राजस्थान में अजमेर के पास मांगलियावास में है और पुट्टपर्थी के सत्य साईं बाबा के आश्रम में मौजूद है।ओलिएसी कुल के इस वृक्ष का वैज्ञानिक नाम ओलिया कस्पीडाटा है। यह यूरोप के फ्रांस व इटली में बहुतायत मात्रा में पाया जाता है। यह दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में भी पाया जाता है। भारत में इसका वानस्पतिक नाम बंबोकेसी है। वैज्ञानिक द्रष्टिकोण से इसको फ्रांसीसी वैज्ञानिक माइकल अडनसन ने 1775 में अफ्रीका में सेनेगल में सर्वप्रथम देखा था, इसी आधार पर इसका नाम अडनसोनिया टेटा रखा गया। इसे बाओबाब भी कहते हैं।

(Info) Regional Crafts of Madhya Pradesh

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Regional Crafts Of Madhya Pradesh


 Bandhini Tie Resist Dye


Block Printing


Bohra caps


Dhokra - Lost Wax metal casting


Gond Chitrakari- Tribal painting


Jute craft


Leather Toys


Paper Mache


Pithora Painting


Stone Carving :Pathar Ka Kaam


Terracotta & Pottery : Maati Ka Kaam


Terracotta


Wood and lac turnery


Wood carving


Wood Carving


Wood Carving


Zardozi - Gold embroidery

 

(HERITAGE) Jamia Arabia Hathaura, Village Hathaura, Banda District

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:: (HERITAGE) Jamia Arabia Hathaura University, Banda ::
rare photo of Hathaura wale Baba
Founder: Hazrat Maulana Mohammad Sayed Siddique Ahmad Bandwi

"Having seen this Madarsa I felt a pleasing wonder. Such a big Madarsa in such a small place. Masha Allah-o- Barak Allah. What forts of Islam are established at how wonderful places."   

                                    (Maulana) Abdul Majid Daryabadi Rah.

 


Building where classes are conducted

About ten miles away in the east of Banda city. Hathaura Village is sitauted on Banda-Baberu Road. It is about a mile away from this road. Its a small hamlet with its original inhabitants as Husaini, Wasti and Sadats. Earlier, the village was called Husainpur but because of Syed. Husain Ahmed's Karamat (Super Human Happening) , it was named Hathaura.

After 1947 when India got freedom and after the subsequent disturbance and violence the uneducated and down-trodden Muslims of the regions faced danger of mass conversion. In those days, Hazrat Maulana Siddiq Ahmad Bandwi Rah., founder of Jamia was a teacher at FAtehpur. When he came to know about it, he was shocked. To stop this and to spread the teachings of Islam, he established Jamia Arabia Hathaura in the year of 1952. The start was made under a khaprial roof of the village mosque. Soon after, the needs of Jamia multiplied rapidly. Number of Students increased and new roms were constructed. In 1975 A.D., a grand ocnference was held at Hathaura in which more than ten thousands persons participated.


Mecca Mosque of Jamia Arabia Hathaura

The Jamia has completed its 55 years of establishment and of struggle, sacrifice and ultimate success. It has now grown to big institution, which has not only crossed the state and national border but also stepped in many countries like Nepal, Malaysia, Africa and U.K. . now many students from Nepal, Kenya and nearly all the states of India are studying here. Every year a notable number of students  complete their education.

 


Jamia Library that spreads in 150 feet

 

Building of Jamia is divided into three blocks. The Jama Masjid is located in South-West part. The dome and floor is magnificent in beauty and architecture. The library of Jamia is located to the south of Mosque in long wings of about 150feet and it consists of 50000 books. Outside the campus, there is Jamia Market with a shopping complex. Also, there are about 60 rooms which are used as dormitory for the students. The west wing is used for Kitchen, store-room, fuel room etc. In the east of this block there is a generator room and two big water tanks. For visiting faculty and guests, guest rooms are provided. And away from these blocks inside the village there is a girl's school of Jamia.

The beauty and glory of Jamia is spell bounding. Once in Jamia, you will feel a divine wisdom and spiritual place. The greenery all around, innocent glances of grazing deers in the playground and water tanks and the warm and exclusive hospitality. This is all what you will get here.

 


The out view of Jamia Arabia Hathaura

 

Jamia looks like a fresh rose amidst of unfertile desert. Football is the favourite sport of students of Jamia. You can watch them playing in the playground during  evening hours.


बुन्देलखण्ड क्षेत्र के प्रमुख पर्यटन स्थल (Bundelkhand region's major tourist destinations)

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बुन्देलखण्ड क्षेत्र के प्रमुख पर्यटन स्थल (Bundelkhand region's major tourist destinations)


बुन्देलखण्ड क्षेत्र के प्रमुख पर्यटन स्थ

Jhansi Art Gallery : Bundeli Miniature Paintings & Sketches

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Jhansi Art Gallery

झाँसी आर्ट गैलरी 

 

Jhansi Art Gallery is the collection of some cultural Paintings. In the Art Gallery, there are many Historical paintings related to Jhansi Fort, Rani Jhansi Mahal, Rang Mahal, Baruasagar Fort, Garhkundar Kila etc.

Some Painting are Budelkhandi Miniature like Shiv-Parvati,Ram Darwar, Krishan Lila,etc.The Purpose Of this Art gallery is to create awareness about bundelkhand's history and culture heritage.

Bundeli Miniature Paintings (बुंदेली लघु चित्रकारी)

bundeli-miniature-painting bundeli-shiva-parvati-painting

Gods Paintings

bundeli-ganpati-painting bundeli-shiva-parvati-painting.jpg

History & Culture Paintings

Bundelkhandi-Rai-Painting

jhansi-fort-painting

Chaturbhuj-Temple-Painting

 

Sketches

Jahangir-Mahal-Orchha-Sketch

Jhansi-Railway-Station-Sketch

 

About Artist:

vikas-singh-jhansi-art-gallery.jpg (250×312)Name: Vikas Vaibhav Singh
D.O.B.: 07 Sep 1965 (Jakhauli Village,Distt. Jalaun, U.P. )
Education : M.A. (Fine Arts)

Authored Books:
(1) Vimal Sagar Pub. - Shri Syadwad Vimal Gyan Pith, Sonagiri (M.P.)
(2) Garhkundar Me Khangar Rajvansh (Pub. - Pulind Kala Dirgha)

Achievements:
(1) Interview with ETV (U.P.), DD Lucknow , Akashwani etc
(2) Organized 3 Ekal Art Exhibitions
(3) Organized 34 Public Art Exhibitions

(Book) Bundelkhand Circuit Uttar Pradesh : Lonely Planet

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Bundelkhand Distt: 

(Book) Bundelkhand Circuit Uttar Pradesh : Lonely Planet

About Book:

Bundelkhand Circuit Uttar Pradesh (Lonely Planet) 9781760342449 By - Supriya Sehgal Peppered with fairytale forts, the Bundelkhand region of Uttar Pradesh throws up stunning surprises amidst its tangle of shrubby dhak trees and miles of countryside. You will unearth plenty of legends and folklore that will bring alive the legacies of the Chandela and Bundela kings who once ruled this land. Here, a keen love for history, an investigative eye and a vivid imagination will be your trusted allies. Discover the Bundelkhand region with a guide that you can trust. Visit forts that rise extravagantly above the dusty sun-scorched land, ancient temples where tales from the epics played out and a sprinkling of Jain pilgrimage sites that make Bundelkhand a compelling place to explore. Our expert authors will guide you to must-see sights and experiences, give you loads of reliable practical information and help you get the best possible value for money. Go armed with all the information you need without being bogged down by unnecessary details

A fusion of inimitable architecture, stories of dynastic struggles and roaming the stark arid topography, which has witnessed the valour of some of the most eminent freedom fighters of India, will leave you in thrall at Bundelkhand.

Bundelkhand lies wedged between the Indo-Gangetic Plain to the north and the low Vindhya Mountain range to the south. The topography looks bleak with vast tracts of pale rocky land clinging to either side of the roads – a dull brown scape broken by the green of the shrubby dhak copses. Sparse vegetation, barren hills and the criss-crossing rivers in the plains offer a typical perspective of the Central India topography. Large shimmering rivers Sindh, Betwa, Shahzad River, Ken, Bagahin, Tons, Pahuj, Dhasan and Chambal meander through the entire region, lending themselves to the construction of many small and big dams across them. Three low mountain ranges dissect the region, their steep slopes and insurmountable scarps having made eligible sites for forts and palaces for the erstwhile rulers.

Book Details:

Book: Bundelkhand Circuit Uttar Pradesh : Lonely Planet

ISBN-13: 9781760342449

Binding: Binding Type

Publishing Date: 2016-02

Publisher: Lonely Planet Publications

Number of Pages: 68

Language: English

बुन्देलखण्ड के कुछ पकबान - Bundeli Dishes

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बुन्देलखण्ड के कुछ पकबान


इतै तनक से बुन्देलखण्ड के पकबानों को उल्लेख करो जा रओ है। आप सब देखहो के जे बनाबे में बड़े असान हैंगे, सस्ते हैं, और खाबे में सुई बड़े मजेदार हैं।

पूड़ी के लड्डू:

जे लड्डू गरीब परिबारों में बूंदी के लडूओं के बदले में कहे जा सकत हैं, मनो स्वाद में बिनसे अलग होत हैं। जे पकबान त्यौहारों पे या बुलौवा (बुलउआ) के लाने बनाये जात हैं। बेसन की बड़ी और तनक मोटी पूड़ियां तेल में सेंकके हाथों से बारीक मीड़ी (मींजी) जात है। फिर बिन्हें चलनी से चालके तनक से घी में भूनो जात है। बाके बाद सक्कर या गुड़ को घोर डार कैं हाथों से बांधो जाता है। सक्कर के लडुआ जादा स्वाद बनत हैं, गुड़ के काम चलाऊ होत हैं। कहूं-कहू पे स्वाद बढ़ाबे के लाने जिनमें इलायची या काली मिर्च भी पीसके मिलाई जात है।

आँवरिया:

जाहे आंवले की कढ़ी भी लोग कैत हैं। सूखे आंवलों की कलियों को घी या तेल में भूनके सिल पे पीसो जात है। बेसन हे पानी में घोलके किसी बर्तन में चूल्हे पर चढ़ा देत हैं और बई में आंवलों को जो चूरन डार देत हैं। मिट्टी के बर्तन मतलब हण्डी में जादा स्वाद बनत है। लाल मिरिच, जीरा, पियाज और लहसुन आदि सामान्य मसाले पीसकें डारे जात हैं। मसाले पीसके डारे जात हैं। मसाले के जा मिस्रन हे तेल या घी में भूनके बेसन को घोल छौंको जाये तो और अच्छो रै है। नमक जरूर डारो जात है।

हिंगोरा:

जो हींग से उत्पन्न भओ है। मही कें अभाव में बेसन को घोल थोड़ी सी हींग छौंककर पका लेत हैं। खाबे लायक या सुआद के अनुसार नून (नमक) डार देत हैं। जे एक तरहा की महीबिहीन कढ़ी हैगी। जा खाबे में स्वादिस्ट मनो गरिस्ठ (भारी) होत है।

Bundelkhand Tourism (Deogarh)

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